• Café Arábica - Vol. 2


A publicação reúne as principais etapas do manuseio do café na pós-colheita, atualizando informações de conteúdo técnico e abrangente, visando o cultivo racional por meio de tecnologias disponíveis que possibilitam produtividade com qualidade e sustentabilidade.

A finalidade do livro é atender à demanda de produtores, da assistência técnica, de pesquisadores e demais pessoas ligadas ao agronegócio do café. Abordando assuntos que vão desde a colheita até o consumo do café, a obra foi elaborada em 15 capítulos entre eles; Colheita e processamento do café arábica, resíduos da pós-colheita do café; sólidos e líquidos; uso da casca e da polpa de café na alimentação animal, praga da pós-colheita do café, produtos preparados à base de café.

Com figuras e gráficos e dando continuidade ao livro Café arábica: do plantio à colheita, o Café arábica: da pós-colheita ao consumo conclui um marco dos 36 anos de pesquisa da EPAMIG sobre a cultura do cafeeiro.

Editora: Embrapa
Autor: Paulo Rebelles Reis, Rodrigo Luz da Cunha e Gladyston Rodrigues Carvalho
Ano: 2011
Edição:
Número de páginas: 734
Acabamento: Capa Dura
Formato: 16,5x23 cm
ISBN: 978-85-99746-21-3

Café Arábica - Vol. 2

  • Editora: Embrapa
  • Autor: Paulo Reis e outros
  • Disponibilidade: Avise-me
  • R$ 100,00

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